Sorprende cada dia tu familia

¡¡POZOLILLO!!

¡¡BUEN DÍA!!

Que tal le va el día de hoy, espero que excelente y que tenga muchos ánimos y ganas de consentir a su familia, si en casa les gusta el pozole, este platillo les va a encantar.

Hoy cocinaremos un platillo algo laborioso pero delicioso y podemos escoger la carne, ya sea puerco o pollo, espero les agrade.

Prepararemos  un riquísimo…

¡¡POZOLILLO!!

 

Necesitamos:

1 Kg. de granos frescos de elote

4 L de agua

1 kg de carne surtida de cerdo: maciza y costillas

6 chiles poblanos sin semillas

250 grs. de tomates verdes

3 chiles serranos sin semillas

1 cabeza de ajos asada

1 rama de cilantro

Sal al gusto.

PREPARACION.

Cuece la carne por unos 20 minutos y después agrega los elotes y deja por unos 30 min.

Mientras, licua los chiles poblanos, serranos, ajo y cilantro.

Cuando las carnes estén suaves agrega la salsa licuada y deja que de unos hervores.

Si lo desea puede agregar como guarnición, lechuga o col, cebolla, rábanos, un chilito de pepino y chile verde y también si desea agregue aguacate y tostadas.

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Le gusto el Pozolillo?

¿Con que carne lo preparo?

Cuénteme…

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¡¡BUEN DÍA!!

Que tal el día de hoy ya martes y con unas ganas impresionantes de cocinar, espero a usted le pase lo mismo y así puede deleitar los paladares de su familia.

El día de hoy le daré una receta muy fácil de preparar y económica.

Prepararemos  una deliciosa…

¡¡SOPA DE ARROZ CON CHILE POBLANO!!

 

Necesitamos:

  •  ¼ kg de arroz.
  • 1lt de agua (caliente).
  • 1 Elote( rebanado).
  • 1 Chile poblano.
  • ½ Barra de mantequilla.
  • 1 1/2 Consomé de pollo en polvo.

PREPARACION.

Ponemos el arroz en un plato hondo y le colocamos agua hasta que se tape, lo dejamos por unos 10 min para que se esponje.

Lavamos y picamos el chile poblano en rajitas pequeñas.

En una cacerola ponemos la barra de mantequilla a derretir y agregamos el arroz, sofreímos un poco en la mantequilla y después agregamos agua hasta que el arroz se cubra, tapamos la cacerola y dejamos unos 5min.

Después agregamos el chile poblano, el elote y un cubito de consomé de pollo en polvo y dejamos hasta que el agua se seque, ya que sucede esto, checamos que este cocido el arroz

Si lo desea puede servir su platillo con un bistec asado o pollo.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Le gusto la sopa de arroz?

Cuénteme…

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¡¡ENCHILADAS!!

¡¡BUEN DÍA!!

Gusto saludarlo el día de hoy iniciando semana con mucho animo y ganas de cocinar, espero su fin de semana halla sido muy bueno.

El día de hoy le daré una receta muy fácil de preparar y económica, espero que le guste.

Prepararemos  unas ricas…

¡¡ENCHILADAS!!

 

Necesitamos:

  •  100 grs. de chiles mirasol y chilacate.
  • 3 dientes de ajo 
  • 2 hojas de laurel 
  • tomates rojos medianos 
  • 16 tortillas de maíz 
  • 400 grs. de queso de mesa.
  • 1Cebolla picada.
  • sal al gusto 
  • aceite para freír 
  • 1 litro de agua

PREPARACION:

1-Se ponen a coser los jitomates y los chiles, con agua y el ajo.

2-Una vez retirado del fuego lo anterior, se licúa y se cuela. Esta salsa deberá regresarse a la cacerola, agregar las hojas de laurel y dejar hervir. 

3-Se fríen las tortillas en bastante aceite caliente sin dejar que se doren pues deben conservar flexibilidad para ser enrolladas. 

4-Se pasa una a una las tortillas sofritas en la salsa y se rellenan con queso y cebolla para enrollarlas posteriormente y se les va colocando en un refractario o recipiente apto para horno previamente engrasado. Al final se cubre con elqueso restante y la salsa que sobrara.

Si lo desea puede servir las enchiladas con sopa de arroz o frijoles  refritos.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Le gustaron las enchiladas?

Cuénteme…

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¡¡BUEN DÍA!!

Le deseo que tenga un feliz fin de semana,  que disfrute de su familia y descanse estos días, espero que esta receta le agrade a todos en casa.

El día de hoy le daré una receta de un postre muy económico y fácil de preparar.

Preparararemos  un delicioso…

¡¡DELICIOSO GUAYABATE!!

 

Necesitamos:

  • 12 Guayabas
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 1 Raja de Canela
  • 4 Tazas de Agua

PREPARACION.

Se lavan muy bien las Guayabas y se parten por la mitad.
Se mezcla el azúcar con el agua y se ponen a hervir las guayabas junto con la raja de canela, hasta que las guayabas estén suaves.

Si lo desea puede ser postre o tal vez la cena con un rico vaso de leche.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Desea algun postre  en especial?

Cuénteme…

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¡¡MOLE VERDE!!

¡¡BUEN DÍA!!

Que gusto saludarlo el día de hoy, espero tenga un día excelente y que les prepare excelentes comidas a su familia, con mi ayuda.

El día de hoy le daré una receta de un platillo algo laborioso pero con un resultado muy bueno.

Preparararemos  un delicioso…

¡¡MOLE VERDE!!

 

Necesitamos:

  • 12 Tomates verdes.
  • 4 Chiles jalapeños.
  • 1 Calabaza tierna ó 1 Chayote tierno.
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Ramita de Cilantro
  • 2 Rabanitos
  • 2 Hojas de los Rabanitos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Sal
  • 2 Clavos de olor
  • 2 Pimientas gordas enteras
  • 1 Pizca de Comino
  • 1 Pizca de Anís
  • 1 Pollo en piezas hervido.
  • 2 Tazas de Caldo de Pollo
  • 1/2 Taza de Aceite ó Manteca.
  • 50 grs de Pepita ó semilla de calabaza ó girasol.
  • 50 grs de Ajonjolí
  • 50 grs de Cacahuate
  • 50 grs de Almendra.

PREPARACION:

Hervir los tomates y los chiles jalapeños.

En una cacerola poner 1/8 de taza de aceite o manteca en esta cacerola tostar el ajonjolí, pepita, cacahuate, almendra, ajo y la cebolla. Cada uno de estos ingredientes deberán de ser tostados por separado; en esa misma cacerola tostar rápidamente y juntos los siguientes ingredientes; cebolla, dientes de ajo, clavos de olor, pimientas gordas enteras, la pisca de comino. la pisca de anís.

Todos los ingredientes tostados , molerlos en la licuadora o en un procesador de alimentos, si esta pasta es muy seca agregar 1 taza de caldo de pollo. Hasta que se vuelva una pasta cremosa y fina sazonarla en la cacerola con el resto del aceite ya caliente hasta que la pasta se sazone unos 5 minutos. Mientras moler en la licuadora o en el procesador de alimentos los tomates hervidos los chiles el cilantro, los rabanitos con todo y hoja el chayote o calabacita moler perfectamente.

Una vez sazonada la pasta de los ingredientes seco incorporar la pasta de los tomates verdes 5 minutos ; si el mole es muy seco incorpore la otra taza de caldo de pollo o mas según su preferencia.

Puede acompañar su platillo con una sopa de arroz y frijoles refritos.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Desea alguna receta en especial?

Cuénteme…

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¡¡CREMA DE ELOTE!!

¡¡BUEN DÍA!!

Espero que tenga un buen día y que siga visitándonos constantemente, para que no se pierda día a día, la receta que le estaré publicando de lunes a viernes y así usted pueda escoger la que mas le agrade y prepararla.

El día de hoy le pasare una que en lo personal me encanta, es muy fácil de preparar, saludable y muy económica, espero sea de su agrado también.

Preparararemos  una riquísima…

¡¡CREMA DE ELOTE!!


 Necesitamos:

  • Seis elotes
  • Un litro de leche
  • Dos jitomates medianos
  • Una cebolla chica
  • Sal

MODO DE PREPARAR:

Lo primero que debemos hacer es desgranar los elotes, para poner a cocer los granos en 3/4 del litro de leche. Una vez que estén blandos retiramos del fuego y escurrimos.

Después dividiremos la mitad de los granos, moliendo una mitad en la licuadora con un la leche en que se cocieron.

Ya que hemos licuado, escurrimos para retirar la cascara que haya quedado de los granos de elote.

Por otro lado, podemos ir moliendo el jitomate con la cebolla y un poco de sal.  Y después sofreiremos en un sartén con poco aceite. Ya que el jitomate este frito, agregamos el resto de los elotes que no licuamos.

Después de unos minutos, agregaremos al sartén la crema de elote que licuamos y el resto de la leche.  Dejamos hervir por unos minutos y después podemos servir.

Puede acompañar su crema de elote con unos trozos de pan tostado o crotón.

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Desea alguna receta en especial?

Cuénteme…

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¡¡BUEN DÍA!!

Gusto saludarlo el día de hoy espero se encuentre bien y continúe realizando distintas recetas para consentir a la familia.

El día de hoy le daré una receta muy fácil de preparar y deliciosa que podrá utilizar como salsa o simplemente botana.

Preparararemos  un delicioso…

¡¡DELICIOSO GUACAMOLE!!

Necesitamos:

  •  4 Aguacates.
  • 2 Jitomates.
  • 1Cebolla.
  • 2Chiles verdes.
  • 2 Ramitas de cilantro.
  • 1Limon.
  • Sal.

MODO DE PREPARAR.

Lavamos y desinfectamos todo, picamos los aguacates, los jitomates, la cebolla, el cilantro y los chiles, en cubos pequeños, y mezclamos todo en un refractario agregamos un poco de sal y el jugo del limón.

Nota: Si lo desea puede reservar el hueso de 1 aguacate para colocarlo en el guacamole y no se oscurezca, si no le agrada, con el limon es suficiente.

Puede acompañar su guacamole con totopos.

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tubo alguna duda?

¿Qué tal le quedaron las calabazas?

Cuénteme…

Atte: recetas7

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