Sorprende cada dia tu familia

¡¡ENCHILADAS!!

¡¡BUEN DÍA!!

Gusto saludarlo el día de hoy iniciando semana con mucho animo y ganas de cocinar, espero su fin de semana halla sido muy bueno.

El día de hoy le daré una receta muy fácil de preparar y económica, espero que le guste.

Prepararemos  unas ricas…

¡¡ENCHILADAS!!

 

Necesitamos:

  •  100 grs. de chiles mirasol y chilacate.
  • 3 dientes de ajo 
  • 2 hojas de laurel 
  • tomates rojos medianos 
  • 16 tortillas de maíz 
  • 400 grs. de queso de mesa.
  • 1Cebolla picada.
  • sal al gusto 
  • aceite para freír 
  • 1 litro de agua

PREPARACION:

1-Se ponen a coser los jitomates y los chiles, con agua y el ajo.

2-Una vez retirado del fuego lo anterior, se licúa y se cuela. Esta salsa deberá regresarse a la cacerola, agregar las hojas de laurel y dejar hervir. 

3-Se fríen las tortillas en bastante aceite caliente sin dejar que se doren pues deben conservar flexibilidad para ser enrolladas. 

4-Se pasa una a una las tortillas sofritas en la salsa y se rellenan con queso y cebolla para enrollarlas posteriormente y se les va colocando en un refractario o recipiente apto para horno previamente engrasado. Al final se cubre con elqueso restante y la salsa que sobrara.

Si lo desea puede servir las enchiladas con sopa de arroz o frijoles  refritos.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tuvo alguna duda?

¿Le gustaron las enchiladas?

Cuénteme…

Atte: recetas7

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