Sorprende cada dia tu familia

¡¡BUEN DIA!!

Qué tal le va el día de hoy, espero que de maravilla, el día de hoy le daré una receta algo laboriosa pero la verdad vale la pena que la realice ya que el resultado le encantara a su familia.

Hoy prepararemos un delicioso…

¡¡MOLE DULCE CON POLLO!!

 Necesitamos:

  • 1 Pollo cortado en piezas y sin piel
  • 5 Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite
  • 5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite
  • 1  1/2 Tablilla de Chocolate
  • 50 Grms. de Almendras
  • 50 Grms. de Nueces peladas
  • 50 Grms. de Pasas
  • 100 Grms. de Ajonjolí dorado
  • 1 Varita de Canela
  • 10 Pimientas
  • 5 Clavos de Olor
  • 1 Pisca de Mejorana
  • 1 Pisca de Cominos
  • 6 Piloncillos Chicos
  • 2 Dientes de Ajo
  • azúcar al gusto
  • 1 Cebolla rebanada y desflemada

MODO DE PREPARAR:

El pollo se lava muy bien y se pone a cocer con un trozo de cebolla, ya cosido se sacan las piezas del caldo, el caldo se utiliza para licuar los ingredientes,  una vez licuados se pasan por un colador y se guisa, se va agregando mas caldo para que no quede tan espeso, se sazona con azúcar al gusto.

El chocolate se añade al mole para que se desbaraten con el calor, se mueve constantemente para que no se pegue y que espese un poco.

Preparación de la Cebolla Desflemada:

La cebolla ya rebanada se pone en un platito y se le pone sal y jugo de limón.

Si lo desea puede acompañar su platillo con una sopa de arroz rojo.

Espero que sea de su agrado, que lo disfrute.

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tubo alguna duda?

¿Le gusto el mole hecho en casa?

Cuénteme…

Atte: recetas7

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