Sorprende cada dia tu familia

Archivo para enero, 2011

¡¡POLLO CON CHIPOTLE!!

¡¡BUEN DIA!!

Hola espero que se encuentre de maravilla el día de hoy, ya que hoy inicia el fin de semana,  se acerca el fin de mes, que rápido se pasa el tiempo verdad.

Y por esa razón hay que aprovechar el tiempo en todo momento y mucho mas en la cocina asi es  no pase todo el día cocinando mejor escoja una receta de las publicadas y cocine, rico, saludable y en un tiempo muy corto, para que el resto lo comparta con su familia.

El día de hoy le mostraré la receta para preparar un delicioso

POLLO CON CHIPOTLE.

Para la elaboración necesitaremos…

  • 1 pechuga de pollo sin hueso.
  • ½ cebolla en juliana.
  • 1 jitomate asado sin piel y molido con chile chipotle.
  • 1 ajo finamente picado.
  • ½ latita de chile chipotle.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Consomé en polvo.

MODO DE PREPARAR:

Cocer la pechuga en una olla con agua suficiente, Agregue un poco de sal. Cuando se encuentre cocida sacar de la olla y desmenuzar.

Poner en una sartén al fuego, cuando el aceite  este en su punto verter e ajo y la cebolla a acitronar. Verter el jitomate licuado junto con el chile, sazone con ½  olla de caldo de pollo, ya que sazono  agregue la pechuga ya desmenuzada. Deje 5 minutos y retirar del fuego.

Puede acompañar su platillo con una sopa de arroz roja y una ensalada de lechuga o mejor aun puede hacer tacos de pollo con chipotle.

Espero sean de su agrado, que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tubo alguna duda?

¿Que tal le quedaron el pollo con chipotle?

Cuénteme…

ATT: recetas7

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¡¡TACOS AL VAPOR DE CARNE, MUY RICOS!!

¡¡BUEN DIA!!

Hola que tal,como le va el día de hoy, espero que tan bien como a mi, gracias a Dios.

A petición de algunas personas le mostraré una receta deliciosa y muy aclamada, que ademas de todo es muy fácil de preparar.

Prepararémos unos ricos tacos al vapor de carne.

Para la preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • ½ de carne de res (arrachera).
  • 250 gr. de papas grandes.
  • 1 jitomate picado.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 chile verde picado.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Salsa de jitomate.
  • Lechuga picada.

MODO DE PREPARAR:

Poner la carne a cocer, desherbrar y guisar con el jitomate, cebolla y chile. En cada tortilla poner una cucharada de carne y doblar por mitad. Cortar cuadros de papel aluminio y en cada cuadro poner 4 o 5 tacos, envolver e ir colocando en una olla vaporera y dejar a fuego durante 15 o 20 minutos.

Si lo desea puede agregarle a sus tacos una ensalada de col con jitomate, salsa de jitomate, chile y si le agrada un poco de verdura en vinagre como la zanahoria.

Espero sean de su agrado, que lo disfrute …

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tubo alguna duda?

¿Qué tal le quedaron sus tacos al vapor?

¿Los provo con verdura en vinagre?

Cuénteme…

ATT:Su amigo de recetas7

¡¡DELICIOSOS TACOS DE CARNE SECA!!

¡¡BUEN DIA!!

Hola que tal, que bueno que nos visite el día de hoy, le agradezco su tiempo.

La receta que le daré el día de hoy es muy fácil de preparar y muy rica.

Prepararemos unos ricos tacos de carne seca.

  • NECESITAREMOS:
  • 1 Kg. de tortillas de maíz.
  • 1kg de carne seca.
  • 200gr. de cebolla finamente picada.
  • 20 gr. de ajo finamente picado.
  • 90gr de manteca.

MODO DE PREPARACION:

Poner en una cacerola la manteca y acitronar la cebolla y el ajo picados.

Añadir la carne seca y dorar. Formar los tacos.

Agregue cilantro, cebolla, limón o si lo desea guacamole y la salsa de su preferencia a sus tacos .

Que lo disfrute …

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿tubo alguna duda?

¿Que tal le quedaron sus tacos?

Cuenteme…

ATT: recetas7

¡¡EXQUISITAS CHULETAS CON QUESO!!

¡¡BUEN DIA!!

Me da gusto saludarle este día martes 25 de enero, y como siempre me gusta compartirle algo de mi, que son mis recetas.

Espero le agrade… La receta de este dia sera como preprar unas exquisitas CHULETAS CON QUESO.

NECESITAREMOS:

1kg de chuleta en bistec de 1cm de grosor.

½ kg de queso chihuahua rallado.

1 cebolla cortada en cuadros.

4 limones.

Sal.

Pimienta molida.

2 cucharadas de aceite de oliva.

MODO DE PREPARACION:

Salpimentar la carne y dejar reposar por una hora. En una sartén a fuego medio, agregar el aceite de oliva, ir sellando cada trozo de carne por los dos lados dorando muy poco. Sacar y escurrir en papel absorbente. Cuando estén escurridos cortar o picar la carne. En el mismo sartén freír la cebolla y agregar la carne.

En una plancha caliente ir colocando una o dos cucharadas de carne enporciones individuales, encima poner ½ rebanada de queso dejando gratinar.Puede acompañar su platillo con alguna ensalada o algún guisado con verdura, en este caso utilizamos ejotes y champiñones.

Que lo disfrute …

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿tubo alguna duda?

¿Con que complemento su platillo?

Cuénteme…

ATT:Su amigo de recetas7

TACOS DE MIXIOTE DE CARNERO!!! RIQUISIMOS

¡¡BUEN DIA!!

Buen inicio de semana, buena vibra para todos los que nos visitan, les agradezco su tiempo.

Hoy lunes espero halla descansado mucho, para que pueda iniciar esta semana con toda la energía posible, este día le daré una opción mas de innovar en su cocina y no enfadar a su familia con las mismas comidas de siempre, espero le agrade.  Esta receta es muy tradicional del estado de México y  se a extendido en varias regiones como Queretaro y mas, son los deliciosos TACOS DE MIXIOTE DE CARNERO.

NECESITAREMOS:

*1 kg de carne de carnero o chivo cortada en trozos.

*6 chiles guajillos limpios, sin venas y semillas.

*½ cebolla.

*2 dientes de ajo.

*1 raja chica de canela.

*½ cucharadita de orégano.

*¼ cucharadita de tomillo.

*1 pizca de comino.

*Sal y pimienta al gusto.

*Mixiote de pencas de maguey.

MODO DE PREPARAR:

Remojar los chiles en agua hirviendo para que se suavicen y moler con la cebolla, el ajo, la canela y las hierbas de olor, colar, sazonar al gusto. Marinar la carne en esta salsa por lo menos 60 minutos. Remojar muy bien los mixiotes de maguey para suavizarlos a que queden como una telita suave y rellenar esta con un poco de la mezcla anterior, formar los mixiotes como tamal oaxaqueño, amarrando en ambas puntas con un cordel o mecate. Acomodar en una vaporera (con agua hirviendo abajo), tapar, coser al vapor, a fuego medio hasta que la carne se sienta suave.

Servir en las mismas hojas de mixiotes y formar tacos al gusto.

Puede acompañarlos con la salsa de su preferencia, col o lechuga y unas rodajas de cebolla  para decorar su platillo.

Que lo disfrute …

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿tubo alguna duda?

¿Qué tal le pareció esta receta de los tacos de mixiote?

¿Le gusto?

Cuenteme…

ATT:Su amigo de recetas7

¡¡EXQUISITOS TACOS DE CHILAPA!!

¡¡BUEN DIA!!

Cómo le va el día de hoy? Es un día perfecto para cocinar.

El día de hoy le mostraré una riquísima receta, muy famosa en el estado de guerrero, espero le guste…

Prepararemos unos exquisitos TACOS DE CHILAPA.

NECESITAREMOS:

20 tortillas de maíz.

750gr de pulpa de cerdo cocida y deshebrada.

½ cebolla picada en rodajas.

8 tomates verdes.

4 chiles serranos.

4 chiles guajillo.

5 chiles chipotle adobados.

2 cucharadas de aceite.

Sal al gusto.

MODO DE PREPARAR:

Cuece los tomates y los chiles con dos tazas de agua, una ves que hallan hervido lícualos con una pequeña porción de agua de la cocción y cuélalos.

En una sartén con aceite, acitrona la cebolla y cuando este cristalizada agrega la carne, la salsa y sal al gusto, posteriormente cocina a fuego lento. Calienta las tortillas en un comal o sartén sin aceite y sirve la mezcla sobre cada tortilla, no es necesario que enrolles las tortillas, además puede decorarlas con las rodajas de cebolla y una deliciosa ensalada, la que usted guste.

Que lo disfrute…

¡¡BUEN PROVECHO!!

¿Tubo algúna duda?

¿Le gustaron los tacos de chilapa?

Cuenteme…

ATT:Su amigo de recetas7

¡DELICIOSOS TACOS DE CASCARITA!

¡¡BUEN DIA!
Miércoles a mitad de semana,  muy bien, estos días le he proporcionado unas recetas para reciclar o mejor dicho reutilizar lo que ya tenemos en casa .
El día de hoy no sera la excepción utilizaremos las cascaras de papa que le pedí que guardara en la receta anterior, para preparar:
unos DELICIOSOS TACOS DE CASCARITA.
*NECESITAREMOS:

1 Kg. de tortillas.

600 gr. de cáscara de papa.

100 gr. de cebolla rebanada.

30 gr. de chile de árbol.

20 gr. de epazote.

Manteca la necesaria.

Sal y pimienta al gusto.

*MODO DE PREPARAR:

Lavar las cáscaras y escurrirlas. Freír la cebolla, chile y la cáscara, agregar el epazote y sazonar con sal y pimienta.

Formar los tacos.

Puede acompañarlos con cilantro, cebolla, picante o salsa como guste.

Que lo disfrute, gracias por dedicarme un poquito de su tiempo …
¡¡BUEN PROVECHO!!
¿tubo alguna duda?
¿Le interesa alguna receta en especial?
Cuénteme…
ATT: Su amigo de recetas7

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