Sorprende cada dia tu familia

¡¡BUEN DIA!!

¿Qué tal le va el dia de hoy?

¿Preparandose para la fiesta de fin de año?

¿Qué cocinara? lo mas común seria un pavo relleno o pierna mechada o tal vez unos romeritos; Que le parece que hoy cambiemos un poco la rutina de todos los años… cocinando unos riquisimos TACOS DE BARBACOA.

Esa sera la deliciosa y facil receta que les compartire el dia de hoy.

Ingredientes:

1kg de tortillas.

1kg de carne de borrego.

2 pencas de maguey.

1 manojo pequeño de hojas de aguacate.

2 ajos.

1 cebolla.

Sal.

Ingredientes para el consomé:

2 zanahorias rebanadas.

2 papas en cubos.

2 ramas de hierbabuena (lavadas).

1 taza de arroz crudo.

1 jitomate finamente picado.

2 chiles chipotles secos.

2 cucharadas de consomé en polvo.

MODO DE PREPARAR:

Lavar la carne y las pencas de maguey. En dos hojas de maguey colocar la carne, un poco de sal y envolver.

En una vaporera con agua, (el agua no debe llegar a la rejilla donde se colocara la carne envuelta) incorporar las zanahorias, las papas, la hierbabuena, el arroz, los jitomates, los chiles, el consomé en polvo, una cucharada de sal y 4 dientes de ajo.

Acomodar la carne con las hojas y cubrir con las pencas restantes, sellar la tapa y dejar a fuego por dos horas.

En platitos individuales colocar tortillas con un poco de carne, acompañas con cebolla, cilantro y salsa al gusto.

¡BUEN PROVECHO!

¿Qué tal le parecío??

Es bueno salir de la rutina, ¿Qué opina?

Cuenteme…

Le deseo que este año nuevo que biene, sea mucho mejor que este y tenga amor, dicha y felicidas en compañia de sus seres queridos.

¡¡FELIZ 2011!!

ATT: Recetas7

 

 

 

 

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